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大清口酒V15

大清口酒V15

  • 所屬分類:大清口白酒
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  • 發(fā)布時間:2021-11-19 10:00:12
  • 産品概述



名稱:大清口酒V15

酒精度:42°

淨含量:500ml

香型:醬香型白酒

原料:水、高粱、小麥

貯藏條件:在幹燥、通風、陰涼、清潔的環境下保存

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?

答:醬香酒的鑒評依靠的是感官鑒評,也可以通過(guò)科學(xué)的儀器進(jìn)行檢測酒的詳細指标。

2、品評醬酒對(duì)品酒環境有何要求?

答:品酒的環境要求光線得到充足,柔和适宜,溫度在20℃~25℃,環境濕度在60%。恒溫穩定,空氣新鮮,無香氣和邪雜氣味。

3、品評醬酒對(duì)品酒杯有何要求?

答:品酒還(hái)是以工具爲主,它能(néng)看清酒的色、香、味可能(néng)還(hái)會産生心裡(lǐ)上的影響。品酒也可以用無色透明,的玻璃杯,大小形狀沒(méi)什麼(me)要求。白酒的标準是以評酒杯郁金香型品酒杯,這(zhè)種(zhǒng)的酒杯口徑腹大口小,腹大蒸發(fā)面(miàn)積大,口小能(néng)蒸發(fā)酒氣也比較多集中,有利于聞酒。

品酒杯要用專用的,以免染上其他的異味。每個的品酒杯外壁都(dōu)有編号,在每次品酒前應徹底的洗幹淨,再用溫水沖洗幹淨,再用純淨水蒸餾水清洗,烘烤箱烘幹。洗淨的酒杯,應倒置放在潔淨的瓷盤内,不可放入木制的盤内,以免感染木料或塗料氣味。

4、品酒員應具備哪些素質?

答:要求人的感官器官都(dōu)靈敏,經(jīng)過(guò)專門的訓練和考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品評語,白酒的特征。評語要公正科學(xué),準确無誤。

5、醬酒的典型口味風格特點是什麼(me)?

答:醬香比較突出,幽雅細膩的味道(dào),酒體整體醇厚,空杯留香持久。


大清口酒

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