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地址：淮陰區漁溝鎮工業集中區
名稱：大清口酒V30
酒精度：42°
淨含量：500ml
香型：醬香型白酒
原料：水、高粱、小麥
貯藏條件：在幹燥、通風、陰涼、清潔的環境下保存
喝酒時出現甜的酒，會問這(zhè)樣的酒算不算好(hǎo)酒，正确的來說，不算好(hǎo)酒。世面(miàn)上的酒都(dōu)是十幾塊錢的酒雖然喝起(qǐ)來比較的順口，但有種(zhǒng)發(fā)甜甜的感覺，那就是劣質酒了。又有人問剛喝時是甜的，咽下去又有點雜苦是好(hǎo)酒嗎，這(zhè)類的酒業不算什麼(me)好(hǎo)酒，隻是醛類物質含量高。
好(hǎo)的酒是具備酸、甜、苦、辣、澀，五味俱全，味道(dào)相互協調的才是好(hǎo)酒，我們舌苔對(duì)苦味和甜味比較敏感。當酒入口時我們就能(néng)瞬間感到明顯的甜味；當酒甜到舌頭的中間部位時就能(néng)能(néng)感到酸味了，酒再往裡(lǐ)喝就是舌頭的根部嘗到的就是苦味和澀味。
爲什麼(me)酒中的會有甜味呢，自然是從酒中産生的，白酒在酒釀造發(fā)酵時會發(fā)生各種(zhǒng)的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機質。含有甜味的物質有：丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕榈酸乙酯、正己醇、乙醛等。也是多元醇是主要的甜味來源，例如丙三醇、丁二醇等。所有的白酒廠家在生産時都(dōu)會對(duì)酒增加一些甜度會加醇類物質，往往也會達不到釀造的提要求。
好(hǎo)酒含有的元素醇多，種(zhǒng)類豐富，酒體的甜味也比較有粘稠之感，酒體的整體也有醇厚豐滿之感，讓酒在嘴中有綿甜醇滑之感。優質的白酒就是特點比較甘甜帶有醇厚綿柔，喝下去後(hòu)有一種(zhǒng)比較遲的感覺，我們就是稱它爲“回甜”。如果有一款酒喝了之後(hòu)就有一種(zhǒng)甜到持續很久、甜味過(guò)強都(dōu)不是好(hǎo)酒的表現。
